[发明专利]一种鸭脖腌制调料的配方

摘要

目前市场上用于调制鸭脖的调料很多。但很多调料盲目追求所腌制出的鸭脖的色泽观感以及口感而在调料里加入红曲红色素和辣椒精。长期食用对人体有害。不属于绿色食品。本发明通过将植物香料、中草药除杂、洗净、干燥、分别研制成粉末，然后按调料配方组份分别称重，充分混合，按不同规格装袋密封，对人体无害。

主权项

本发明的调料主要由以下植物香料和中草药配置而成八角：25克 山楂：8克 山奈：12克 甘草：12克 红蔻：8克 白蔻：6克 草果：3个 玉果：3个 陈皮：30克 桂皮：30克 枳壳：10克 荜拨：10克 白芷：30克 丁香：8克 良姜：20克 砂仁：5克 木香：15克 小茴香：25克 花椒：按需 干辣椒：按需。