[发明专利]一种以豆渣为原料的食药用菌液化接种方法

摘要

本发明公开了一种以豆渣为原料的食药用菌液化接种方法，包括以下步骤：原料处理、母种培养、原种培养、灭菌处理、接种、培养、液化。本发明有效解决了其他固体培养基生物量不足和无法达到无残渣的目的，有培养时间短、菌丝生长同步性强，菌料疏松空隙多容纳菌丝片量大的优势。本项目投资省钱省地方，设备相对简单，培养室节约几十倍，能效比特别明显。对比液态发酵形的液体菌种设备投资减少90％以上，稳定性强，能耗也减少80％以上。

主权项

一种以豆渣为原料的食药用菌液化接种方法，其特征在于，具体按照以下步骤实施：1)、原料处理：新鲜豆渣去除水分，即时使用或冷冻保存，除水后豆渣加入1％碳酸氢钙，根据不同食药用菌生物学特性调整适宜PH值，充分搅拌直至成为具有疏松性很强的海绵体状培养基；2)、灭菌：将填装完毕密封好的培养基进行灭菌，灭菌完成后冷却至26℃以下进行无菌接种；3)接种：在无菌条件下接入菌种后努力把培养基和菌种块摇匀，以缩短培养时间；4)、培养：根据不同食药用菌生物学特性适温培养，10天长满菌丝；5)、液化：挑出3天前长满菌丝的菌种，按无菌操作把所需要的菌种放进搅拌杯，加入事先准备的冷却后的无菌水，200克菌种加至少600毫升无菌水，然后间断的搅拌，每次搅拌5‑10秒钟，停5‑10秒钟，间断搅拌，避免无菌水温度超过28℃，重复开关10次，得到液态菌种，再将处理得到的液态菌种进行扩大培养；用液体接种机将扩大培养的液态菌种到预先制好的菌包或菌瓶，然后将接种后的菌包或菌瓶移入培养室进行培养。