[发明专利]一种草包鸡制作方法在审
| 申请号： | 201510148596.4 | 申请日： | 2015-04-01 |
| 公开（公告）号： | CN106135922A | 公开（公告）日： | 2016-11-23 |
| 发明（设计）人： | 尹连花 | 申请（专利权）人： | 尹连花 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/318;A22C21/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223400 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种草包鸡制作方法，该制作方法是以各种肉鸡为原料，辅以多种配料，采用科学的加工方法制作而成，其特点是该制作方法的擦盐工序可采用一次擦盐或多次擦盐，包制工序采用稻草或麦秆草或茭白草等草类植物作为包制材料，采用本发明所制作的草包鸡不仅具有腌鸡、风鸡的香味，而且其肉质特别松软、可口。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 草包 制作方法 | ||
【主权项】：
一种草包鸡制作方法，其工艺流程包括有活鸡‑屠宰放血 ‑去除硬毛、爪尖、嘴啄‑开膛一去除内脏(保留肾脏)‑洗 净‑擦盐‑包制‑风干等工序，其特征是所述的擦盐工序可分 为一次擦盐或多次擦盐，包制工序采用稻草或麦秆草或茭白草或蒿草 或席草或芦苇草为包制材料。
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