[发明专利]一种原生态黑糖的加工装置

摘要

一种原生态黑糖的加工装置，包括有依次连接的压榨粗滤设备、换热器、多级陶瓷膜超滤设备、降膜式三效真空蒸发系统、水喷射冷凝器、夹层铁锅以及起晶干燥成形设备。所述多级陶瓷膜超滤设备与三效真空蒸发设备之间连接有澄清甘蔗汁箱；所述降膜式三效真空蒸发系统与夹层铁锅之间连接有糖浆箱。利用本发明所述装置制得的黑糖晶粒细小，呈褐色至深褐色，色泽自然，含杂质较少，有自然的焦糖炭烧香，香醉浓郁，甘甜怡人，口感细腻，最大限度地保存甘蔗营养成分，具有很高的营养价值；溶解至11.5°Bx后浊度在0.5NTU以下，解决了黑糖溶解后有黑渣的现象，提高了黑糖的质量。

主权项

一种原生态黑糖的加工装置，其特征在于，包括有依次连接的压榨粗滤设备、换热器、多级陶瓷膜超滤设备、降膜式三效真空蒸发系统、水喷射冷凝器、夹层铁锅以及起晶干燥成形设备；所述多级陶瓷膜超滤设备与三效真空蒸发设备之间连接有澄清甘蔗汁箱；所述降膜式三效真空蒸发系统与夹层铁锅之间连接有糖浆箱；所述降膜式三效真空蒸发系统包括降膜式一效真空蒸发罐、降膜式二效真空蒸发罐以及降膜式三效真空蒸发罐；具体连接方式如下：粗滤甘蔗汁储存箱的出口与换热器的物料进口连接，换热器的物料出口与多级陶瓷膜超滤设备的进汁口连接，多级陶瓷膜超滤设备的浓缩液出口连接至浓缩液储存箱，多级陶瓷膜超滤设备的透过液出口连接至澄清甘蔗汁箱；澄清甘蔗汁箱的出口与降膜式一效真空蒸发罐进汁口连接；降膜式一效真空蒸发罐出汁口通过三通管同时与降膜式二效真空蒸发罐进汁口和降膜式一效真空蒸发罐循环进汁口连接；降膜式二效真空蒸发罐出汁口通过三通管同时与降膜式三效真空蒸发罐进汁口和降膜式二效真空蒸发罐循环进汁口连接；降膜式三效真空蒸发罐出汁口通过三通管同时与糖浆箱和降膜式三效真空蒸发罐循环进汁口连接；糖浆箱的出口连接至夹层铁锅浓缩糖浆入口，夹层铁锅熬制糖膏出口连接至起晶干燥成形设备；降膜式一效真空蒸发罐加热蒸汽入口与加热蒸汽源连接；降膜式一效真空蒸发罐二次蒸汽出口与降膜式二效真空蒸发罐加热蒸汽入口连接；降膜式二效真空蒸发罐二次蒸汽出口与降膜式三效真空蒸发罐加热蒸汽入口连接；降膜式三效真空蒸发罐二次蒸汽出口与水喷射冷凝器连接连接；降膜式一效真空蒸发罐汽凝水出口、降膜式二效真空蒸发罐汽凝水出口及降膜式三效真空蒸发罐汽凝水出口连接至汽凝水罐；夹层铁锅加热蒸气入口与加热蒸汽源连接，夹层铁锅汽凝水出口连接至汽凝水罐；换热器的加热蒸气入口与加热蒸汽源连接，换热器的汽凝水出口连接至汽凝水罐。