[发明专利]一种糖汁蒸发方法

摘要

一种糖汁蒸发方法，包括下述步骤对去离子水进行预热，然后送入一号煮水罐中，再送入二号煮水罐中，得到二号煮水罐二次蒸汽；将从澄清工段获得的糖汁送入一效蒸发罐中，以二号煮水罐二次蒸汽作为热源，得到一效二次蒸汽和一效糖汁；将一效糖汁送入二效蒸发罐中，以一效二次蒸汽作为热源，得到二效二次蒸汽和二效糖汁；将二效糖汁送入三效蒸发罐中，以二效二次蒸汽作为热源，得到三效二次蒸汽和三效糖汁；将三效糖汁送入煮糖工段进一步加工，利用水喷射冷凝器将三效二次蒸汽抽掉。本发明减少了蔗糖的转化和焦化和色素的增加；增加的两个煮水罐，产生了大量的二次蒸汽，保证了蒸发系统能够充分供应二次蒸汽应用于糖汁的加热及煮糖使用。

主权项

一种糖汁蒸发方法，其特征在于，包括下述具体技术步骤：（1）以降温减压后的锅炉乏汽作为热源，利用换热器对去离子水进行预热，得到预热去离子水；（2）将预热去离子水送入一号煮水罐中，以降温减压后的锅炉乏汽作为热源，对预热去离子水进一步加热，得到一号煮水罐二次蒸汽和加热去离子水；（3）将加热去离子水送入二号煮水罐中，以一号煮水罐二次蒸汽作为热源，加热二号煮水罐中的加热去离子水，得到二号煮水罐二次蒸汽；（4）将从澄清工段获得的糖汁送入一效蒸发罐中，以二号煮水罐二次蒸汽作为热源，对糖汁进行加热，得到一效二次蒸汽和一效糖汁；（5）将一效糖汁送入二效蒸发罐中，以一效二次蒸汽作为热源，对一效糖汁进行加热，得到二效二次蒸汽和二效糖汁；（6）将二效糖汁送入三效蒸发罐中，以二效二次蒸汽作为热源，对二效糖汁进行加热，得到三效二次蒸汽和三效糖汁；（7）将三效糖汁送入煮糖工段进一步加工，利用水喷射冷凝器将三效二次蒸汽抽掉；降温减压后的锅炉乏汽的温度为123～125 oC，一号煮水罐的蒸发温度为119～122 oC，二号煮水罐的蒸发温度为110～112 oC，一效蒸发罐的蒸发温度为96～98 oC，二效蒸发罐的蒸发温度为83～85 oC，三效蒸发罐的蒸发温度为56～58 oC；从澄清工段获得的糖汁的锤度为15.0～18.0 oBx，一效糖汁的锤度为23.0～28.0 oBx，二效糖汁的锤度为42.5～48.5 oBx，三效糖汁的锤度为60.0～65.0 oBx。