[发明专利]鲜天麻冻干粉和制法

摘要

本发明涉及鲜天麻冻干粉和制法。具体地说，本发明涉及一种鲜天麻冻干粉，其是鲜天麻经‑70℃冷冻及冷冻干燥工艺得到的。本发明的鲜天麻冻干粉不添加任何添加剂。本发明使用冷冻干燥法制备鲜天麻冻干粉，不会改变物品的物理结构，相比用其他方法干燥样品复水后更接近于新鲜产品，且新鲜天麻经冻干后便于保藏和运输。特别地，本发明的鲜天麻冻干粉具有现有天麻饮片产品不可比拟的优点，并且作为可以直接服用的天麻饮片产品，最大效能地发挥天麻生物学功效。

主权项

一种鲜天麻冻干粉，其不添加其它添加剂，并且是由鲜天麻经冷冻干燥工艺照以下步骤制备得到的：(1)取新鲜天麻，去除泥沙等杂质，大小个分档，洗净，蒸制至无白芯，切碎，得碎块；(2)取步骤(1)所得碎块的1/5~1/4量，置‑70°C冷冻器中冷冻12~24小时；(3)步骤(1)所得剩余碎块置冷冻干燥机，在‑35℃以下预冻至少2小时，然后将步骤(2)经冷冻的碎块并入冷冻干燥机中，将全部碎块混合；(4)使冷冻干燥机内的碎块进行升华解吸，以使碎块的水分降至5%以下，得块状冻干物；(5)取块状冻干物，用粉碎机进行粉碎，至粉末粒度达到小于50目的要求，即得鲜天麻冻干粉；任选地(6)将所得鲜天麻冻干粉分包装，密封，即得。