[发明专利]一种辣椒酱在审
| 申请号： | 201510157464.8 | 申请日： | 2015-04-03 |
| 公开（公告）号： | CN104783139A | 公开（公告）日： | 2015-07-22 |
| 发明（设计）人： | 廖博雅 | 申请（专利权）人： | 广西大学 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 成都九鼎天元知识产权代理有限公司 51214 | 代理人： | 陈科恒 |
| 地址： | 530004 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种辣椒酱，属于食品调料领域。它按重量份计算包括如下原料：辣椒35-50份、大豆5-10份、大米3-8份、麦芽糖2-5份、食用盐3-6份和食用酒精2-5份。产品观之鲜红细腻，嗅之香辣悠长，食之胃口大开；本发明辣椒酱的制作方法采用传统的独特工艺，不用油炒，不用任何防腐剂，货架期可达12个月以上；是居家、旅行、馈赠亲友之佳品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣椒酱 | ||
【主权项】：
一种辣椒酱，其特征在于按重量份计算包括如下原料：辣椒35‑50份、大豆5‑10份、大米3‑8份、麦芽糖2‑5份和食用盐3‑6份。
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