[发明专利]一种具有清凉润脾作用的啤酒添加剂的制备方法

摘要

本发明公开了一种具有清凉润脾作用的啤酒添加剂的制备方法，先将金银花，蒲公英，霜桑叶，茯苓，薄荷，甘草，连翘，桑白皮，陈皮和百合相混合，使用无水乙醇蒸汽进行熏蒸，将熏蒸后混合料烘干，粉碎，得混合粉末；然后将混合粉末加入到回流装置中，使用30%乙醇水溶液进行加热回流后过滤，过滤后的固体物质加入到水中进行加热提取，再过滤将两次过滤后的滤液混合并浓缩，然后加热并加入阿拉伯胶和变性淀粉，搅拌后再加入卵磷脂和聚乙二醇，继续搅拌得到混合液；最后将混合液于高压均质机中均质后进行喷雾干燥。本发明提供的方法得到的啤酒添加剂能够迅速分散至啤酒中，且添加剂本身具有很好的掩盖中药气味的特性，不影响啤酒的风味。

主权项

一种具有清凉润脾作用的啤酒添加剂的制备方法，其特征在于，包括以下制备步骤：步骤一，按重量份计将金银花5‑10份，蒲公英2‑5份，霜桑叶5‑8份，茯苓3‑8份，薄荷2‑6份，甘草5‑8份，连翘5‑9份，桑白皮3‑5份，陈皮4‑6份和百合1‑5份相混合，使用无水乙醇蒸汽进行熏蒸20‑30分钟，将熏蒸后混合料烘干，粉碎，得到混合粉末；步骤二，将步骤一得到的混合粉末加入到回流装置中，使用10‑15倍量的30%乙醇水溶液进行加热回流15‑30分钟后过滤，得滤液一与固体物质；步骤三，将步骤二过滤后的固体物质加入到20‑30倍量的水中进行加热提取，过滤得滤液二；步骤四，将滤液一与滤液二混合并浓缩至混合后液体体积的二分之一，然后加热至60‑65℃，按重量份加入阿拉伯胶20‑30份，变性淀粉5‑10份，搅拌30‑50分钟，再加入卵磷脂1‑4份，聚乙二醇1‑3份，继续搅拌10‑20分钟，得到混合液；步骤五，将步骤四得到的混合液于高压均质机中均质后进行喷雾干燥，得到具有清凉润脾作用的啤酒添加剂。