[发明专利]金枪鱼暗色肉蛋白抗氧化铁螯合肽在审
| 申请号： | 201510162156.4 | 申请日： | 2015-04-08 |
| 公开（公告）号： | CN105037493A | 公开（公告）日： | 2015-11-11 |
| 发明（设计）人： | 迟长凤;王斌;陈荫;罗红宇 | 申请（专利权）人： | 浙江海洋学院 |
| 主分类号： | C07K7/06 | 分类号： | C07K7/06;A61P39/06 |
| 代理公司： | 杭州浙科专利事务所(普通合伙) 33213 | 代理人： | 吴秉中 |
| 地址： | 316022 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种金枪鱼暗色肉蛋白抗氧化铁螯合肽，该抗氧化铁螯合肽的氨基酸序列为Tyr-Ile-Val-Tyr-Trp，ESI-MS检测分子量为742.84 Da，制备时以金枪鱼暗色肉作为原料，经过脱脂、中性蛋白酶酶解、超滤、凝胶过滤层析和反相高效液相纯化，得抗氧化铁螯合肽Tyr-Ile-Val-Tyr-Trp。该多肽对DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基具有良好的清除作用，亦显示出良好的铁螯合活性，可以用于抗氧化和补铁相关药品和功能产品。 | ||
| 搜索关键词： | 金枪鱼 暗色 蛋白 氧化铁 螯合肽 | ||
【主权项】：
金枪鱼暗色肉蛋白抗氧化铁螯合肽，其特征在于该抗氧化铁螯合肽的氨基酸序列为Tyr‑Ile‑Val‑Tyr‑Trp，ESI‑MS检测分子量为742.84 Da。
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