[发明专利]采用陶瓷膜过滤法制备卡拉胶的方法

摘要

本发明公开了一种采用陶瓷膜过滤法制备卡拉胶的方法，首先以麒麟菜制备出卡拉胶原液，然后利用孔径为20～200nm的陶瓷膜过滤设备进行串联对粗滤液进行连续过滤浓缩，再用板式冷凝器冷却至60～65℃，然后按照浓缩滤液质量的0.15％称取KCl，并将KCl制成浓度为20％的水溶液添加到浓缩滤液中，搅拌均匀后采用推条机推条；然后用隔膜压滤脱水机脱水，接着依次进行粗粉碎、闪蒸干燥、杀菌、气流干燥等步骤得到成品卡拉胶。本发明采用陶瓷膜过滤浓缩，使滤液提高一倍以上的浓度，总量降低至少1/2，氯化钾的使用量直接下降85％，相比现有技术可节省一半的固定设备成本，且提高了生产效率。

主权项

一种采用陶瓷膜过滤法制备卡拉胶的方法，其特征在于它包括以下步骤：(1)制备卡拉胶原液将麒麟菜经过碱处理、清洗和蒸煮消化后，加入珍珠岩助滤剂，再通过板框压滤机去除杂质，获得卡拉胶原液；(2)陶瓷膜过滤利用孔径为20～200nm的两级陶瓷膜过滤设备进行串联对卡拉胶原液进行连续过滤浓缩，获得浓度2％的浓缩滤液；所述两级陶瓷膜过滤设备包括孔径为50nm～200nm的一级陶瓷膜过滤设备和孔径为20nm的二级陶瓷膜过滤设备，所述卡拉胶原液先通过一级陶瓷膜过滤设备；所述陶瓷膜由支撑体、过渡层和微孔膜层组成，其膜管外径为30～40mm，通道直径为2.5～6.0mm，通道数量为19～61孔，膜管长度为1.016～1.2m；(3)冷却、加氯化钾、冷却推条板式冷凝器冷却所述浓缩滤液至60～65℃，然后按照浓缩滤液质量的0.15％称取KCl，并将KCl制成浓度为20％的水溶液，再将其添加到浓缩滤液中，搅拌均匀，然后采用推条机推条；(4)后续处理将推条后的卡拉胶采用隔膜压滤脱水机脱水，然后依次进行粗粉碎、闪蒸干燥、杀菌、气流干燥、细粉碎和过筛，获得成品卡拉胶。