[发明专利]延年益寿柿子醋

摘要

延年益寿柿子醋，是以成熟新鲜的柿子为主要原料，与中药原料人参20份、鹿茸10份、熟地黄10份、白术5份、黄芪5份、大枣25份、丹参10份、花生米20份、山楂25份，经过共同发酵酿造制成；成熟新鲜柿子的重量与中药原料总重量的配比为：100份比1-15份。本发明所述柿子醋具有提高免疫力、调节内分泌、调节心血管养生保健的有益效果：口感酸甜，色泽红润，有轻微中药香味，无任何毒副作用。可以佐餐食用，也可以单独饮用，补气养血、活血化瘀效果明显。

主权项

一种延年益寿柿子醋，其特征在于，是以成熟新鲜的柿子为主要原料，与中药原料人参20份、鹿茸10份、熟地黄10份、白术5份、黄芪5份、大枣25份、丹参10份、花生米20份、山楂25份，经过共同发酵酿造制成；成熟新鲜柿子的重量与中药原料总重量的配比为：100份比1‑15份；本发明所述延年益寿柿子醋的制备方法为以下步骤：步骤一)、称取中药原料人参20份、鹿茸10份、熟地黄10份、白术5份、黄芪5份、大枣25份、丹参10份、花生米20份、山楂25份，经过高压锅蒸煮消毒，降至常温后，获得预处理中药原料；步骤二)、把步骤一)所获得预处理中药原料，分散置于经过灭菌消毒的陶瓷发酵器皿的底部，预处理中药原料重量份1‑15份，加入100重量份成熟新鲜的柿子，放置在无菌、无污染的环境，常温静置发酵30‑60日，获得中药原料和柿子醋发酵原料；步骤三)、把步骤二)所获中药原料和柿子醋发酵原料，经过80目滤网过滤，获得柿子醋液；步骤四)、把步骤三)所获柿子醋液装入经过灭菌消毒的发酵器皿密封，埋入100mm土层中窖藏30‑180日，即获柿子醋成品。