[发明专利]一种野生蒜蓉酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201510166715.9 | 申请日： | 2015-04-09 |
| 公开（公告）号： | CN106135870A | 公开（公告）日： | 2016-11-23 |
| 发明（设计）人： | 程玖瑛 | 申请（专利权）人： | 安徽省石台县七井山食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 上海集信知识产权代理有限公司 31254 | 代理人： | 任永武 |
| 地址： | 247100 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种野生蒜蓉酱，由以下质量份成分组成，蒜蓉40-50份、辣椒10-20份、色拉油10-15份、鸡精1-2份、姜3-5份、白砂糖3-8份、食盐5-10份、蚕豆酱5-15份。本发明的即食野生蒜蓉酱，不仅保留大蒜原有的营养成分、食用方便、吃过之后口里不会含有刺激性气味，是一种无污染、营养更丰富、口感清香润滑、开瓶即食的佐餐食品；野生蒜蓉酱的制备方法，无污染、操作简单、生产周期短，适合大规模的工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 野生 蒜蓉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种野生蒜蓉酱，其特征在于：由以下质量份成分组成，蒜蓉40‑50份、辣椒10‑20份、色拉油10‑15份、鸡精1‑2份、姜3‑5份、白砂糖3‑8份、食盐5‑10份、蚕豆酱5‑15份。
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