[发明专利]健康咖啡饮料及其制作方法在审
| 申请号： | 201510173131.4 | 申请日： | 2015-04-13 |
| 公开（公告）号： | CN106135601A | 公开（公告）日： | 2016-11-23 |
| 发明（设计）人： | 李正华;王春雷;王金兰 | 申请（专利权）人： | 统一企业(中国)投资有限公司昆山研究开发中心;统一企业(中国)投资有限公司 |
| 主分类号： | A23F5/40 | 分类号： | A23F5/40;A23C11/10 |
| 代理公司： | 昆山四方专利事务所 32212 | 代理人： | 盛建德 |
| 地址： | 215300 江苏省苏州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种健康咖啡饮料及其制作方法，该咖啡饮料按照下列重量百分含量的原料制成：咖啡原料1％～12％、豆乳原料8％～25％、椰浆1％～5％、白砂糖4％～8％、乳化剂0.06％～0.2％、稳定剂0.006％～0.025％、酸度调节剂0.04％～0.1％、食用香精0.06％～0.2％、以及余量的RO水；区别于目前市场上以咖啡原料和奶原料为主要原料的咖啡饮料产品，本发明选用以咖啡原料和豆乳原料为主要原料，使本发明所制得的咖啡饮料不仅具有较高的蛋白质含量和脂肪含量，而且不含乳糖和胆固醇，非常适宜于乳糖不耐症和胆固醇偏高的人群食用；另本发明还在原料配方中添加了椰浆，椰浆的加入能够克服豆乳所带来的“口感涩、不爽滑细腻”的缺陷，从而大大提升了本发明咖啡饮料成品的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 健康 咖啡 饮料 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种健康咖啡饮料，其特征在于：该咖啡饮料按照下列重量百分含量的原料制成：咖啡原料1％～12％、豆乳原料8％～25％、椰浆1％～5％、白砂糖4％～8％、乳化剂0.06％～0.2％、稳定剂0.006％～0.025％、酸度调节剂0.04％～0.1％、食用香精0.06％～0.2％、以及余量的RO水。
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