[发明专利]用于分析总膳食纤维的自动化方法和系统

摘要

本发明涉及用于分析总膳食纤维的自动化方法和系统。本发明由用于测定在食品和饲料样品中的总膳食纤维(TDF)及其亚部分不溶性膳食纤维(IDF)和可溶性膳食纤维(SDF)的方法组成，所述方法利用柔性反应/过滤容器，可将该容器分成一个或多个部分，用于单独捕获IDF和SDF部分或作为整体捕获TDF。将每个容器作成袋，其可在多个位置被临时密封以产生多个部分，并且由非多孔和多孔材料制成。使用这些容器消除了将混合物从烧杯转移到过滤器的需求问题，并且大大地改进了过滤过程。

主权项

1.一种用于测定膳食纤维的方法，所述方法包括：(a) 提供柔性袋形式的消耗性容器，所述容器包括上部非多孔消化部分、中间非多孔沉淀部分和下部过滤器部分，所述下部部分由过滤材料制成或包括过滤材料；(b)关闭用于所述容器的中间压紧结构以将所述上部非多孔消化部分与所述中间沉淀部分临时分隔开；(c) 关闭用于所述容器的下部压紧结构以将所述中间沉淀部分与所述下部过滤器部分临时分隔开；(d) 将食品样品放置在所述容器的所述上部消化部分中，并将所述样品暴露于酶，持续足以产生包括IDF部分、SDF部分和所述样品的非纤维组分的消化混合物的时间；(e) 使用在所述容器外部的加热器/混合器自动加热和混合在所述容器的上部消化部分中的样品；(f) 自动打开用于所述容器的中间压紧结构使含有所述样品的SDF部分的消化混合物通过到所述容器的中间沉淀部分；(g) 在所述容器的中间沉淀部分中，从所述消化混合物沉淀SDF部分；(h) 自动打开所述用于所述容器的下部压紧结构来使所述已沉淀的SDF部分通过到所述下部过滤器部分，该下部过滤器部分捕获IDF和SDF部分；和(i) 漂洗IDF和SDF部分以除去任何残余物。