[发明专利]饮料的充氮气保鲜方法在审
| 申请号： | 201510175453.2 | 申请日： | 2015-04-14 |
| 公开（公告）号： | CN104814504A | 公开（公告）日： | 2015-08-05 |
| 发明（设计）人： | 陆波;李学军 | 申请（专利权）人： | 陆波;李学军 |
| 主分类号： | A23L2/54 | 分类号： | A23L2/54;A23L2/42;C12H1/12 |
| 代理公司： | 北京万慧达知识产权代理有限公司 11111 | 代理人： | 李春晅;张金芝 |
| 地址： | 518028 广东省深*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供一种新的防止啤酒、葡萄酒、果汁等饮料氧化，同时又改善其口感的保鲜方法。该方法将氮气或以氮气为主的混合气体运用于啤酒、葡萄酒、果汁等饮料的净化排氧以及隔离包装、保鲜。所述氮气或以氮气为主的混合气体，以各种方式灌装、填充到液体饮料(含酒精饮料和不含酒精饮料)中，以起到隔离包装、保鲜、改善饮用口感的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 饮料 氮气 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种饮料保鲜方法，其包括以下步骤：(1)在饮料排氧过程，将氮气充入饮料，搅拌，使每升饮料检测出的氧气不高于1毫克；(2)在容器中灌装饮料，并向容器中充入混合气体使容器内顶空残氧小于0.5％后密封，其中所述混合气体包括体积浓度至少为80％的氮气。
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