[发明专利]一种明胶-苹果木酢液草莓保鲜膜的制备方法有效
| 申请号： | 201510180809.1 | 申请日： | 2015-04-17 |
| 公开（公告）号： | CN104839324A | 公开（公告）日： | 2015-08-19 |
| 发明（设计）人： | 金小娟;王晓旭;苏洁;王烁 | 申请（专利权）人： | 金小娟;王晓旭;苏洁;王烁 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100083 北京市海淀*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 一种明胶-苹果木酢液草莓保鲜膜的制备方法。本发明提供一种明胶-木酢液草莓保鲜膜，在65℃下将吸水膨胀后的明胶溶解，后冷却至30℃加入木酢液原液，喷洒草莓，使之冷却成膜附着在草莓表面。本发明具有以下优点：1.使苹果木酢液得到有效利用，明胶木酢液膜价格低廉，制备过程简单；2.苹果木酢液，绿色无污染，可以减少环境污染。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 明胶 苹果 木酢液 草莓 保鲜膜 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种明胶‑苹果木酢液水果保鲜膜，其特征在于利用苹果木酢液原液对草莓的保鲜作用，与用明胶所制成的膜胶液混合制成保鲜膜胶液。其制作方法为将食用明胶颗粒与水按质量比计算，即食用明胶∶水为1∶15的比例进行混匀，控制温度为65℃进行糊化30‑60min，明胶完成后冷却至30℃。后用此胶液稀释苹果木酢液原液至200倍体积，直接喷洒在草莓表面凝聚成膜进行保鲜。
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