[发明专利]一种有效提取花青素和花色苷的方法

摘要

本发明公开了一种有效提取花青素和花色苷的方法，该方法包括如下步骤：(1)将新鲜的提取花青素和花色苷的原料，在快速搅拌下用70～90％的乙醇溶液浸提2～3次，合并过滤得到的提取液，将提取液减压浓缩至无醇，得到浓缩液；(2)离心步骤(1)得到的浓缩液，保留上清液，将上清液用CAD‑40大孔吸附树脂进行精制，先用纯化水清洗，再用65～75％的乙醇洗脱，收集洗脱液；(3)将步骤(2)得到的洗脱液减压浓缩至无醇，得到浓缩液，再将浓缩液喷雾干燥得到含花青素和花色苷的提取物。本发明的一种有效提取花青素和花色苷的方法，具有能够连续化生产，生产设备简单，生产周期短，成本低的优点，并且能大大提高提取物中的有效成分的纯度。

主权项

1.一种有效提取花青素和花色苷的方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：(1)将新鲜的提取花青素和花色苷的原料，在快速搅拌下用乙醇溶液浸提3次，合并过滤得到的提取液，将提取液减压浓缩至无醇，得到浓缩液；(2)离心步骤(1)得到的浓缩液，保留上清液，将上清液用CAD‑40大孔吸附树脂进行精制，先用纯化水清洗，再用65～75％的乙醇洗脱，收集洗脱液；(3)将步骤(2)得到的洗脱液减压浓缩至无醇，得到浓缩液，再将浓缩液喷雾干燥得到含花青素和花色苷的提取物；所述步骤(1)中提取花青素和花色苷的原料为越橘、黑加仑、蓝莓、桑葚、黑米；所述步骤(1)中越橘、黑加仑、蓝莓、桑葚鲜果从冷库到投料应该控制在30min内完成；所述步骤(1)中浸提用乙醇溶液的用量为原料的2～4倍，浸提温度为0～40℃，搅拌速度为1600～3000rmp；所述步骤(1)中第一次浸提采用90％的乙醇溶液，提取时间为2小时，第二次、第三次浸提采用70％的乙醇溶液，提取时间为1小时；所述步骤(1)中减压浓缩温度为40～50℃，真空度为0.08～0.095MPa；所述步骤(2)中离心采用碟片式分离机进行碟式离心，离心间隔时间为6～12min，排渣时间6～10S；所述步骤(2)中纯化水用量为2～3BV，纯化水清洗流速控制为1～1.5BV/h，洗脱用的乙醇溶液用量为8～12BV，洗脱流速控制为0.4～1.2BV/h；所述步骤(3)中减压浓缩温度为40～50℃，真空度为0.08～0.095MPa，喷雾干燥的条件为：雾化器变频调至20Hz，进风温度为180℃，出风温度为90℃，喷雾塔运行2小时后将排风机变频调至32Hz,雾化器变频调至36Hz，运行30分钟。