[发明专利]一种普鲁兰多糖爽口片生产过程粘板的解决方法有效
| 申请号： | 201510193845.1 | 申请日： | 2015-04-21 |
| 公开（公告）号： | CN104798975B | 公开（公告）日： | 2017-11-10 |
| 发明（设计）人： | 宗工理;苏移山;朱云峰;王林;张林军;李珍爱;刘英梅;袁艳华;马双双;赵文刚 | 申请（专利权）人： | 山东福瑞达生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/42 | 分类号： | A23G3/42 |
| 代理公司： | 济南诚智商标专利事务所有限公司37105 | 代理人： | 王汝银 |
| 地址： | 276799 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种普鲁兰多糖爽口片生产过程粘板的解决方法，属于休闲食品加工领域。在普鲁兰多糖爽口片生产过程中，普鲁兰多糖黏度为60～100mm2/s，普鲁兰多糖的单糖、二糖、寡糖的含量以葡萄糖计为3‑6％。普鲁兰多糖为超微粉碎、正常粉末、造粒产品。本发明以黏度低、单糖含量高的造粒鲁兰多糖为主要成分，解决了普鲁兰多糖爽口片规模化生产过程中容易与不锈钢板发生粘连的问题。应用本发明生产的普鲁兰多糖膜脱膜效果显著，且不影响爽口片的质量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 普鲁兰 多糖 爽口 生产过程 解决方法 | ||
【主权项】：
一种普鲁兰多糖爽口片生产方法，其特征是，在普鲁兰多糖爽口片生产过程中，控制普鲁兰多糖黏度为60～100mm2/s，普鲁兰多糖的单糖、二糖、寡糖的含量以葡萄糖计为3‑6％；所生产的普鲁兰多糖爽口片是由以下重量百分比的原料制成：普鲁兰多糖18.0％、黄原胶0.04％、刺槐豆胶0.08％、卡拉胶0.38％、甘油0.6％、调味剂1.5％，水79.4％。
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