[发明专利]一种抗衰果蔬紫薯片及其制备方法在审
| 申请号： | 201510194762.4 | 申请日： | 2015-04-23 |
| 公开（公告）号： | CN104855889A | 公开（公告）日： | 2015-08-26 |
| 发明（设计）人： | 孙辉 | 申请（专利权）人： | 安徽省朗硕食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/217 | 分类号： | A23L1/217;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233600 安徽省亳州*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种抗衰果蔬紫薯片，由下列重量份的原料制成：紫薯200-250、淡竹叶5-6、糯米12-13、菠菜12-13、梨汁10-17、小根蒜8-10、抹茶粉13-19、甘草1.6-2、石斛花1.8-1.9、黄精2-2.6，海藻酸钠、羧甲基纤维素、果胶、0.3%-0.4%的CaCl2溶液、0.1%-0.15%的柠檬酸溶液、盐、味精适量；本发明最大程度地保存了紫薯营养价值，花青素流失少，带有清晰的纹理，口感酥脆，无油腻感，带有紫薯特有的薯香味，并通过甘草、石斛花、黄精等食材的添加，赋予了本发明紫薯片理气安神、滋肾润肺、补脾益气、延缓衰老的保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 抗衰果蔬紫薯片 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种抗衰果蔬紫薯片，其特征在于由下列重量份的原料制成：紫薯200‑250、淡竹叶5‑6、糯米12‑13、菠菜12‑13、梨汁10‑17、小根蒜8‑10、抹茶粉13‑19、甘草1.6‑2、石斛花1.8‑1.9、黄精2‑2.6，海藻酸钠、羧甲基纤维素、果胶、0.3%‑0.4%的CaCl2溶液、0.1%‑0.15%的柠檬酸溶液、盐、味精适量。
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