[发明专利]慢性阻塞性肺疾病特定全营养配方食品

摘要

本发明属于药食同源类配方与新资源食品技术领域，具体是提供了慢性阻塞性肺疾病特定全营养配方食品；该配方根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合慢性阻塞性肺疾病患者的体质特征，根据传统中医精髓理论合理配伍多种“药食同源”之中药,采用多种经预水解SBE技术提取药食两用的中药提取物精华、多种微胶囊化的益生菌以及生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、多种维生素及矿物质一起混合等工艺加工制成，不仅可作为单一营养来源满足慢性阻塞性肺疾病患者的营养需求，还起到了健脾益肺、清热解毒、补中益气、化痰止咳、补肺清热及防治慢性阻塞性肺疾病的功效。

主权项

慢性阻塞性肺疾病特定全营养配方食品，其特征是结合慢性阻塞性肺疾病患者的体质特征，依据传统中医的精髓理论，因人而异，黄金配伍以一种、几种或全部的药食两用中药提取物精华及新资源食品、多种益生菌、短肽为主要原料，以有保健功能的油酯、益生元、碳水化合物、氨基酸、n‑3脂肪酸及多种维生素、多种矿物质为辅料制成的特定全营养配方；按下列原料及其用量进行配方,药食两用的提取物及新资源食品：灵芝孢子粉14g、党参12g、白术12g、黄芪10g、百合10g、五味子10g、冬虫夏草9g、川贝母9g、石斛8g、蛹虫草8g、胖大海8g、罗汉果8g、板蓝根7g、枇杷叶7g、鱼腥草7g、人参7g、甘草7g、大枣7g、金银花7g、薏苡仁7g、玉竹6g、鸡内金6g、扁豆6g、菊花6g、酸枣仁6g、杏仁6g、莲子5g、橘梗5g、线叶金雀花5g、柳叶蜡梅5g、杜仲雄花5g、显齿蛇葡萄叶5g、丹凤牡丹花4g、乌药叶4g、辣木叶4g、白子菜4g、凉粉草（仙草）4g、夏枯草3g、鸡蛋花3g、针叶樱桃果3g、梨果仙人掌3g、沙棘叶3g、牛蒡根2g、耳叶牛皮消2g、广东虫草子2g、雪莲培养物1g、乳矿物盐1g、多种益生菌300g、有保健功能的油酯200g、短肽200g、益生元100g、多种氨基酸100g、碳水化合物100g、n‑3脂肪酸40g、维生素A0.01g、维生素D0.000015g、维生素E0.12g、维生素K0.0075g、维生素K10.00001g、维生素C10.625g、维生素B10.016g、维生素B20.016g、维生素B60.015g、维生素B0.0023g、维生素Be0.02g、维生素Bu0.03g、柠檬酸钾0.03g，柠檬酸钠0.04，磷酸三钙0.0003g，氯化镁0.0003g g、氯化钾0.0003g，磷脂0.002g，氯化胆碱0.002g，磷酸氢镁0.002g，L‑抗坏血酸0.1g，氯化钠0.02g，抗坏血酸棕榈酸酯0.1g，焦磷酸铁0.003g，硫酸锌0.0003g，烟酰胺0.0003g，混合生育酚浓缩物0.0003g，D‑泛酸钙0.0003g，硫酸亚铁0.002g，硫酸锰0.002g，dl‑α‑醋酸生育酚0.0003g，盐酸吡哆醇0.02g，盐酸硫胺素0.02g，核黄素0.0003g，棕榈酸0.0003g、维生素A0.0003g，硫酸铜0.002g，β‑胡萝卜素0.002g，钼酸钾0.1g，碘化钾0.1g，氯化铬0.1g，硒酸钠0.1g，D‑生物素0.1g，植物甲萘醌0.02g，维生素D30.02g，氰钴胺0.2g、叶酸0.003g、泛酸0.051g、胆碱2.5g、生物素0.000057g、氟0.00001g、制作时先将以是党参、白术、黄芪、百合、五味子、冬虫夏草、川贝母、石斛、胖大海、罗汉果、板蓝根、枇杷叶、鱼腥草、人参、甘草、大枣、金银花、薏苡仁、玉竹、鸡内金、菊花、酸枣仁、杏仁、橘梗、线叶金雀花、柳叶蜡梅、杜仲雄花、显齿蛇葡萄叶、丹凤牡丹花、乌药叶、辣木叶、白子菜、凉粉草（仙草）、夏枯草、鸡蛋花、针叶樱桃果、梨果仙人掌、沙棘叶、牛蒡根、耳叶牛皮消后加入β‑环状糊精，用预水解SBE技术提取后,经喷雾干燥而制备的粉状物质，再添加生物酶解提取的冬虫夏草、蛹虫草、莲子、扁豆、灵芝孢子粉、广东虫草子、雪莲培养物、乳矿物盐、短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、多种维生素及矿物质一起粉碎混合后进行巴氏灭菌1小时，然后添加微胶囊化后的双歧杆菌、乳杆菌、嗜热链球菌并混合均匀制成粉状的固体饮料、颗粒剂，并分装成10g/包,用约150ml温开水（45度）溶解后，直接饮用或经鼻饲摄入；也可以加入适量附料制成胶囊、片剂或加入甜味剂和黑芝麻粉制成饼干等快速、方便食品便于外出携带食用，若做成饮料则省去经喷雾干燥,少添加辅料等,分装成10‑65ml/瓶，每日早、中、晚饭后0.5小时各饮1瓶，所有操作均在符合《特殊医学用途配方食品良好生产规范》要求的洁净干燥环境内进行；本发明制作工艺以微胶囊、生物酶解、预水解SBE、喷雾干燥及冷冻干燥集成创新，构成的产业化生产的关键技术；微囊化保护技术，有效解决了口服过程中高温以及强酸胃液对益生菌的灭活；采用三层蛋白质深埋微胶囊技术，再与经生物酶解或预水解SBE技术提取并微囊化处理后的中药提取物混合均匀，以解决“多重益生菌”与“药食同源之中药”组分的共存问题，具有一定的抗高温和强酸特性，有利于益生菌通过口服顺利通过胃液到达肠道内停留定植，使产品防治慢性阻塞性肺疾病的功效与市场同类产品相比大幅提高。