[发明专利]一种穿心莲猪皮冻玉米芯黄油饼及其制备方法在审
| 申请号： | 201510199618.X | 申请日： | 2015-04-25 |
| 公开（公告）号： | CN104757078A | 公开（公告）日： | 2015-07-08 |
| 发明（设计）人： | 朱正娟 | 申请（专利权）人： | 合肥康龄养生科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 230009 安徽省合肥市包*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种穿心莲猪皮冻玉米芯黄油饼，由下列重量份的原料制成：低筋面粉70-80、马铃薯淀粉10-20、干海带18-20、黄油18-20、糖10-15、鸡蛋10-20、小苏打0.2-0.3、山药粉10-12、食盐0.6-0.7、玉米芯40-50、猪皮冻6-8、血糯米8-12、牛奶糖3-5、菠萝果肉13-15、蜂蜡2-4、黄花菜14-15、龙利叶1-2.2、元参3-3.3、穿心莲叶0.5-1.3；本发明配料合理，富含膳食纤维，工艺新颖，综合感官评定效果好，与普通饼干相比，具有能量低，不易氧化等优点，并通过龙利叶、元参、穿心莲叶等食材的添加，赋予了本发明紫薯片清热润肺、化痰止咳的保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 穿心莲 猪皮 玉米芯 油饼 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种穿心莲猪皮冻玉米芯黄油饼，其特征在于由下列重量份的原料制成：低筋面粉70‑80、马铃薯淀粉10‑20、干海带18‑20、黄油18‑20、糖10‑15、鸡蛋10‑20、小苏打0.2‑0.3、山药粉10‑12、食盐0.6‑0.7、玉米芯40‑50、猪皮冻6‑8、血糯米8‑12、牛奶糖3‑5、菠萝果肉13‑15、蜂蜡2‑4、黄花菜14‑15、龙利叶1‑2.2、元参3‑3.3、穿心莲叶0.5‑1.3。
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