[发明专利]一种鸡内金健脾玉米芯豆糕饼及其制备方法

摘要

本发明公开了一种鸡内金健脾玉米芯豆糕饼，由下列重量份的原料制成：低筋面粉70-80、马铃薯淀粉10-20、干海带18-20、黄油18-20、糖10-15、鸡蛋10-20、小苏打0.2-0.3、山药粉10-12、食盐0.6-0.7、玉米芯35-40、豆芽汁8-11、柚子皮17-18、西瓜果肉15-18、豌豆泥10-13、绿豆糕12-13、土茯苓2-3、鸡内金1.8-2、火龙果花0.5-1；本发明配料合理，富含膳食纤维，工艺新颖，综合感官评定效果好，与普通饼干相比，具有能量低，不易氧化等优点，并通过土茯苓、鸡内金、火龙果花等食材的添加，赋予了本发明紫薯片润肺止咳、清火明目、润肠通便、消食健脾的保健功能。

主权项

一种鸡内金健脾玉米芯豆糕饼，其特征在于由下列重量份的原料制成：低筋面粉70‑80、马铃薯淀粉10‑20、干海带18‑20、黄油18‑20、糖10‑15、鸡蛋10‑20、小苏打0.2‑0.3、山药粉10‑12、食盐0.6‑0.7、玉米芯35‑40、豆芽汁8‑11、柚子皮17‑18、西瓜果肉15‑18、豌豆泥10‑13、绿豆糕12‑13、土茯苓2‑3、鸡内金1.8‑2、火龙果花0.5‑1。