[发明专利]一种健脑饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201510202157.7 | 申请日： | 2015-04-25 |
| 公开（公告）号： | CN104814091A | 公开（公告）日： | 2015-08-05 |
| 发明（设计）人： | 倪迎春 | 申请（专利权）人： | 安徽友源食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/38 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 231400 安徽省安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种健脑饼干，由下述重量份的原料制成：筋面粉40～60，黄豆粉20～30，黑豆粉5～15，红豆粉5～20，橄榄油10～20，鸡蛋5～15,瘦猪肉5～10,牛奶15～20，小苏打1～3，碳酸氢铵1～3，菠萝5～10，柠檬1～5，香蕉1～5，核桃仁5～15，腰豆1～10，松仁5～10，花生3～9，菠菜5～10，芹菜5～15，苦瓜5～15，蜂蜜10～20,麦芽糖醇3～9,食盐2～6，水适量。本发明在饼干的制作过程中添加多种坚果，水果、深色蔬菜和瘦猪肉,低糖低脂，补脑健脑，营养丰富，制作出的饼干口感酥脆，果仁含量高，特别适合儿童、学生、老年人及脑力劳动者食用，可经常作为保健零食食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种健脑饼干，其特征在于，由下述重量份的原料制成：低筋面粉40～60，黄豆粉20～30，黑豆粉5～15，红豆粉5～20，橄榄油10～20，鸡蛋5～15,瘦猪肉5～10,牛奶15～20，小苏打1～3，碳酸氢铵1～3，菠萝5～10，柠檬1～5，香蕉1～5，核桃仁5～15，腰豆1～10，松仁5～10，花生3～9，芝麻1～3，菠菜5～10，芹菜5～15，苦瓜5～15，蜂蜜10～20,麦芽糖醇3～9,食盐2～6，水适量。
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