[发明专利]一种水芹中药鱼糕及其制备方法在审
| 申请号： | 201510202221.1 | 申请日： | 2015-04-25 |
| 公开（公告）号： | CN104814472A | 公开（公告）日： | 2015-08-05 |
| 发明（设计）人： | 倪迎春 | 申请（专利权）人： | 安徽友源食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/326 | 分类号： | A23L1/326;A23L1/30;A23L1/214;A23L1/36;A23L1/212 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 231400 安徽省安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种水芹中药鱼糕，由下述重量份的原料制成：淡水鱼糜25-45份、淀粉7-10份、山药粉15-25份、板栗粉2-8份、新鲜豆渣1-5份、鸡肉20-35份、鲜牛奶4-8份、饮用水5-15份、大蒜末1-5份、葱末1-3份、食醋1-2.5份、菠菜7-14份、西兰花3-7份、胡萝卜15-25份、水芹18-30份、食盐1-5份、葡萄籽1-5份、肉豆蔻2-3、山楂籽0.5-2、砂仁1-1.8、桑叶2-4、酸枣仁1-3、茯苓1-3、味精1-5份、蜂蜜1-5份、柠檬酸0-0.5份、鸟苷酸二钠0-0.3份。本发明以鱼糜、中药、蔬菜为主要原料加工鱼糕制品，使三种材料取长补短，均衡营养，丰富口感，有较好的养生功能；微波杀菌，灭菌彻底；本发明的制备方法加工水芹中药鱼糕，独特水芹的清香，绿色健康，口味独特，携带方便，成本低廉，工艺简单，具有良好的实用价值和应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水芹 中药 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种水芹中药鱼糕，其特征在于，由下述重量份的原料制成：淡水鱼糜25‑45份、淀粉7‑10份、山药粉15‑25份、板栗粉2‑8份、新鲜豆渣1‑5份、鸡肉20‑35份、鲜牛奶4‑8份、饮用水5‑15份、大蒜末1‑5份、葱末1‑3份、食醋1‑2.5份、菠菜7‑14份、西兰花3‑7份、胡萝卜15‑25份、水芹18‑30份、食盐1‑5份、葡萄籽1‑5份、肉豆蔻2‑3、山楂籽0.5‑2、砂仁1‑1.8、桑叶2‑4、酸枣仁1‑3、茯苓1‑3、味精1‑5份、蜂蜜1‑5份、柠檬酸0‑0.5份、鸟苷酸二钠0‑0.3份。
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