[发明专利]一种玫瑰桑椹果酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201510202668.9 | 申请日： | 2015-04-24 |
| 公开（公告）号： | CN106135780A | 公开（公告）日： | 2016-11-23 |
| 发明（设计）人： | 韦乃荣 | 申请（专利权）人： | 韦乃荣 |
| 主分类号： | A23L1/068 | 分类号： | A23L1/068 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 537100 广西壮族自治区贵*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种玫瑰桑椹果酱及其制备方法，属于食品加工领域。本发明的玫瑰桑椹果酱由下列重量份的原料组成：桑椹500-600份、玫瑰花15-20份、麦芽糖150-200份、细砂糖100-150份、柠檬50-80份、水100-150份；制备方法如下：(1)桑椹预处理；(2)柠檬预处理；(3)中火熬煮；(4)小火熬煮；(5)浓缩、灌装、封口；(6)杀菌、冷却。本发明制作的桑椹果酱，酸甜适口、酱体细腻、粘稠适度，老少皆宜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玫瑰 桑椹 果酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种玫瑰桑椹果酱，其特征在于，所述玫瑰桑椹果酱由下列重量份的原料组成：桑椹500‑600份、玫瑰花15‑20份、麦芽糖150‑200份、细砂糖100‑150份、柠檬50‑80份、水100‑150份。
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