[发明专利]滇皂仁干燥熟化加工法有效
| 申请号： | 201510210727.7 | 申请日： | 2015-04-29 |
| 公开（公告）号： | CN104757110B | 公开（公告）日： | 2018-12-11 |
| 发明（设计）人： | 蔺以旭;周德才;王孝龙 | 申请（专利权）人： | 腾冲荷花滇皂荚农民专业合作社 |
| 主分类号： | A23B9/08 | 分类号： | A23B9/08 |
| 代理公司： | 昆明正原专利商标代理有限公司 53100 | 代理人： | 陈左;寸浩鸿 |
| 地址： | 679117 云南省*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种滇皂仁的干燥熟化加热法，将剥出的新鲜滇皂仁均匀撒布在金属圆形平底托盘内，把托盘置搁于盛有水的灶锅上，加热灶锅内的水，再借助锅内蒸汽传热，使皂仁快速干燥熟化，不受天气制约、耗时较少、易操作，且加工出的皂仁颜色、营养不变、保质时间长，是一种较为经济实用的技术。 | ||
| 搜索关键词： | 滇皂仁 干燥 熟化 加工 | ||
【主权项】：
1.一种容易操作的新鲜滇皂仁干燥熟化加工方法，其特征在于步骤如下：将剥出的新鲜滇皂仁均匀撒布在铝质圆形平底托盘内，所述的铝质圆形平底托盘底厚2‑3mm，把圆形平底托盘置搁于盛有3／5容量水的灶锅上，点燃灶火加热灶锅内的水，使水温升至90‑95℃，经蒸汽传热至圆形平底托盘，当圆形平底托盘温度升高至70‑75℃时注意调控灶膛火力，始终保持圆形平底托盘内皂仁温度在65‑70℃，每间隔30分钟搅拌圆形平底托盘内的皂仁一次，使之受热均匀，加热120分钟后，取下圆形平底托盘，待凉至室温即获得含水率12％的干燥熟化好的滇皂仁；所述的铝质圆形平底托盘盘底面积与所述灶锅的沿口面积相等。
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