[发明专利]一种水芹土司及其加工工艺

摘要

本发明公开了一种水芹土司及其加工工艺，所述土司由以下重量份的成份组成：高筋面粉1000-2000份、奶油200-400份、鸡蛋150-300份、白砂糖100-200份、黄油50-100份、蜂蜜50-80份、水芹丁50-80份、盐15-30份、干酵母12-24份、乳化剂10-20份、水芹汁500-1000份。本发明是一种水芹土司及其加工工艺，通过用水芹汁代替水和面并在面团内添加水芹丁，制作出富有浓郁水芹味的土司，且水芹汁本身为浅绿色，会使制作出来的土司内部呈现自然的浅绿色，切片售卖时更加吸引消费者，添加了水芹的土司也更加的富有营养，除了提供碳水化合物外还提供纤维素、维生素、矿物质等，更加有益人体健康。

主权项

一种水芹土司，其特征在于，它由以下重量份的成份组成：高筋面粉1000‑2000份、奶油200‑400份、鸡蛋150‑300份、白砂糖100‑200份、黄油50‑100份、蜂蜜50‑80份、水芹丁50‑80份、盐15‑30份、干酵母12‑24份、乳化剂10‑20份、水芹汁500‑1000份。