[发明专利]一种红外线四周加热式火锅炒料设备

摘要

本发明公开了一种红外线四周加热式火锅炒料设备，解决了现有火锅炒料设备底部加热时火锅料受热不均、加热慢、易粘锅、热能损失大的技术问题，本发明包括锅体，所述锅体底端设置有瓦斯红外线炉盘，所述的锅体包括内胆，内胆外侧设置有导热结构，导热结构外侧包裹有保温层，保温层外设置有外壳体，所述的内胆壁厚为4mm，本发明具有结构简单、受热均匀、热传递块及不粘锅的优点。

主权项

一种红外线四周加热式火锅炒料设备，包括锅体（1），其特征在于，所述锅体（1）底端设置有瓦斯红外线炉盘（2），所述的锅体（1）包括内胆（1‑5），内胆（1‑5）外侧设置有导热结构（1‑4），导热结构（1‑4）外侧包裹有保温层（1‑3），保温层（1‑3）外设置有外壳体（1‑1），所述的内胆（1‑5）的壁厚为4mm，内胆（1‑5）包括内胆筒体（1‑5.1）、与内胆筒体（1‑5.1）下方连接的内胆锥体（1‑5.2），内胆锥体（1‑5.2）底部开有进出料孔（1‑5.2/1），进出料孔（1‑5.2/1）下连接有进出料管（6），所述的导热结构（1‑4）包括按圆周均布在内胆（1‑5）上的若干热能通道立柱（1‑4.1），热能通道立柱（1‑4.1）两侧交错设置有若干吸热片（1‑4.2），所述的热能通道立柱（1‑4.1）和吸热片（1‑4.2）表面均设置有吸热涂层，所述的内胆筒体（1‑5.1）与内胆锥体（1‑5.2）通过焊接方式连接，外壳体（1‑1）与保温层间按圆周均布有四根支撑立柱（1‑2），还包括加料部件（3）、搅拌部件（4）及抽油烟部件（5）。