[发明专利]一种以马铃薯为主体的面包的制作方法

摘要

本发明公开了一种以马铃薯为主体的中华黄金包的制作方法，包括以下生产步骤：（1）制成黄金包，在黄金包中部横切一切口，但不切断；（2）将鸡胸肉切成条状或块状腌制；（3）将鸡蛋打散成蛋汁，用腌制好的鸡胸肉裹上蛋汁，蒸熟成鸡柳；（4）取西红柿、生菜；（5）将鸡柳、西红柿、生菜夹入黄金包中部的切口，制成中华黄金包。本发明极大地改善了以马铃薯为主体的中华黄金包的口感，食之味道香甜，使之适于我国人民的饮食口味，而且增添了大量的营养元素，提高了中华黄金包的营养价值，成为一种时尚流行的健康食品。

主权项

以马铃薯为主体的中华黄金包的制作方法，其特征在于，它包括以下生产步骤：（1）把30重量份马铃薯、20重量份南瓜、3重量份魔芋、2重量份苜蓿、2重量份南瓜子、3重量份青花菜混和磨粉后，与35重量份面粉和30重量份水、5重量份黄皮果汁、5重量份猕猴桃果汁、2重量份发酵粉混合搅拌成均匀的面团；然后将面团切小后揉成圆形馒头，将圆形馒头蒸熟即制成黄金包，在黄金包中部横切一切口，但不切断；（2）将鸡胸肉切成条状或块状，然后按20重量份鸡胸肉、1重量份葱、1重量份姜末、1重量份精盐、10重量份酒的配比，将鸡胸肉腌制2‑4小时；（3）将鸡蛋打散成蛋汁，用腌制好的鸡胸肉裹上蛋汁，蒸熟成鸡柳；（4）取西红柿、生菜洗净备用；（5）将鸡柳、西红柿、生菜夹入黄金包中部的切口，制成中华黄金包。