[发明专利]一种速溶花粉冲剂主体在审
| 申请号： | 201510230885.9 | 申请日： | 2015-05-07 |
| 公开（公告）号： | CN105982003A | 公开（公告）日： | 2016-10-05 |
| 发明（设计）人： | 李海滨;常雅宁;于富民 | 申请（专利权）人： | 上海森蜂园蜂业有限公司;华东理工大学 |
| 主分类号： | A23L1/076 | 分类号： | A23L1/076;A23L1/08;A23L1/29 |
| 代理公司： | 上海三和万国知识产权代理事务所(普通合伙) 31230 | 代理人： | 陈伟勇 |
| 地址： | 201417 上*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及花粉。一种速溶花粉冲剂主体，包括一花粉冲剂主体，花粉冲剂主体的原料包括花粉，花粉为破壁花粉；破壁花粉的制备过程如下：步骤一，溶解：将未经破壁的花粉颗粒磨成粉末状，加水冲调成花粉溶液；步骤二，均质：将花粉溶液通过高压均质机，进行至少一次均浆；步骤三，双酶解：在花粉溶液中加入占花粉含量0.5％～3％的果胶酶，调节PH值为5，放在40℃～50℃的水浴中搅拌浸提5h～7h；在加入占花粉含量0.5％～3％的纤维素酶，调节PH值为5，放在40℃～50℃的水浴中搅拌浸提5h～7h；步骤四，灭菌；步骤五，冷冻干燥，获得成品破壁花粉。本发明通过采用均质、双酶解来实现花粉的破壁。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速溶 花粉 冲剂 主体 | ||
【主权项】：
一种速溶花粉冲剂主体，包括一花粉冲剂主体，特征在于，所述花粉冲剂主体的原料包括花粉，所述花粉为破壁花粉；所述破壁花粉的制备过程如下：步骤一，溶解：将未经破壁的花粉颗粒磨成粉末状，加水冲调成花粉溶液；步骤二，均质：将花粉溶液通过高压均质机，所述高压均质机的压力为30MPa～50MPa，进行至少一次均浆；步骤三，双酶解：在花粉溶液中加入占花粉含量0.5％～3％的果胶酶，调节PH值为5，放在40℃～50℃的水浴中搅拌浸提5h～7h；在加入占花粉含量0.5％～3％的纤维素酶，调节PH值为5，放在40℃～50℃的水浴中搅拌浸提5h～7h；步骤四，灭菌：采用高温瞬时灭菌机灭菌，灭菌条件，温度为120℃～130℃，时间为3秒，出料温度≤60℃～70℃；步骤五，冷冻干燥：将花粉溶液放入‑85℃～‑75℃冰箱5h～7h后放入冷冻干燥机干燥20h～28h，获得破壁花粉。
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