[发明专利]一种焦香南瓜冰糖虾仁糕点及其制备方法

摘要

本发明公开了一种焦香南瓜冰糖虾仁糕点及其制备方法。本发明的特征是由以下重量份的物质制成：老南瓜300~350、南瓜雄花55~60、南瓜子仁15~20、米粉50~55、魔芋粉50~55、小麦粉50~55、冰糖10~15、虾仁20~25、松子粉15~20、原味酸奶25~30、木瓜20~25、红酒15~20、黄油6~8、香蕉拔丝25~30、营养添加剂13~15和水适量。本发明的一种焦香南瓜冰糖虾仁糕点具有香脆可口、色泽诱人、营养丰富、搭配均衡等特点。

主权项

一种焦香南瓜冰糖虾仁糕点，其特征在于它是由下述重量份的原料制成：老南瓜300~350、南瓜雄花55~60、南瓜子仁15~20、米粉50~55、魔芋粉50~55、小麦粉50~55、冰糖10~15、虾仁20~25、松子粉15~20、原味酸奶25~30、木瓜20~25、红酒15~20、黄油6~8、香蕉拔丝25~30、营养添加剂13~15和水适量；所述营养添加剂其特征在于是由以下重量份原料制成：山楂果脯15~17、荷梗5~7、玫瑰精油3~5、白醋5~7、田七5~7、牛肉粉10~12、鱼脑3~5、鱼皮胶原蛋白6~8、柠檬草3~5、荆芥叶3~5、奶油8~10和水适量；所述的营养添加剂的制备方法：（1）、将山楂果脯、荷梗、白醋、田七、荆芥叶等混合入瓦罐，加入3~5倍水，文火熬煮至变成一倍水量，滤除残渣，收集汤汁；（2）、将鱼脑、牛肉粉 、鱼皮胶原蛋白、柠檬草、奶油等混合，小火炒制3~5分钟，加入奶油和等量水，煮至沸腾，关火并加入玫瑰精油和步骤1，混合均匀即可。