[发明专利]一种桑椹的保鲜方法有效
| 申请号： | 201510232476.2 | 申请日： | 2015-05-08 |
| 公开（公告）号： | CN104782747B | 公开（公告）日： | 2018-07-03 |
| 发明（设计）人： | 桂仲争;陈成;方银;贾俊强 | 申请（专利权）人： | 江苏科技大学 |
| 主分类号： | A23B7/152 | 分类号： | A23B7/152 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人： | 楼高潮 |
| 地址： | 212003 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种 桑椹的保鲜方法，复合保鲜剂是由每立方米保鲜盒1g 1‑MCP以及12g ClO2组成。保鲜方法是：(1)测量并计算保鲜盒的体积，按照每立方米保鲜盒投入1g 1‑MCP、12g ClO2的比例称量保鲜剂并放入带塞试管中，同时在盛装1‑MCP的试管中按1:6的比例加入温水；(2)挑选新鲜桑椹，装到塑料保鲜盒内；(3)打开试管的活塞，然后加盖密封保存，保鲜盒内充满1‑MCP与温水反应产生的气体和ClO2与空气中的水分反应产生的气体，可延长桑椹保鲜期3天以上。该方法操作简单，安全可靠，不仅起到较好的保鲜效果，还有利于维持果实的营养品质。 | ||
| 搜索关键词： | 保鲜盒 桑椹 试管 保鲜 每立方米 温水 复合保鲜剂 塑料保鲜盒 活塞 保鲜效果 比例称量 加盖密封 营养品质 保鲜剂 保鲜期 放入 盛装 测量 果实 保存 新鲜 | ||
【主权项】：
1.一种桑椹的保鲜方法，其特征在于，步骤如下：（1）测量并计算保鲜盒的体积，按照每立方米保鲜盒投入1g 1‑MCP、12 g ClO2的比例称量保鲜剂，将ClO2称量后放入带塞试管中，将1‑MCP称量后放入试管中，并加入温水反应产生气体,按1:6的比例在盛放1‑MCP的试管中加入温水,所述的温水是40℃的无菌水；（2）挑选健康、表面完好的桑椹，装到塑料保鲜盒内；（3）包装前打开试管的活塞，然后加盖密封保存，保鲜盒内充满1‑MCP与温水反应产生的气体和 ClO2与空气中的水分反应产生的气体，该气体都属食品级，可延长桑椹保鲜期3天以上。
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