[发明专利]丁香酚在食源性致病菌的体外抑制中的应用在审
| 申请号： | 201510235623.1 | 申请日： | 2015-05-11 |
| 公开（公告）号： | CN104824120A | 公开（公告）日： | 2015-08-12 |
| 发明（设计）人： | 季浩;蒋兴凤 | 申请（专利权）人： | 江苏天晟药业有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20;A23L3/349 |
| 代理公司： | 南京纵横知识产权代理有限公司 32224 | 代理人： | 董建林 |
| 地址： | 212415 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及丁香酚的应用，具体涉及丁香酚在食源性致病菌的体外抑制中的应用，食源性致病菌的培养基为pH=5.0、6.0、7.0的TSA培养基或TSB培养基；通过量取抑菌圈直径判定丁香酚的抑菌能力；采用倍数稀释法对各菌种进行最低抑菌浓度测定MIC。本发明以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺菌为研究对象，考察2-甲氧基-4-（2-丙烯基）苯酚对食品中常见致病菌的最低抑菌浓度，并研究酸碱度对2-甲氧基-4-（2-丙烯基）苯酚抑菌效果的影响，考察其在食品防腐方面的应用价值。有利于扩大2-甲氧基-4-（2-丙烯基）苯酚的应用范围。 | ||
| 搜索关键词： | 丁香 食源性 致病菌 体外 抑制 中的 应用 | ||
【主权项】：
丁香酚在食源性致病菌的体外抑制中的应用，其特征在于，所述的食源性致病菌包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和志贺菌。
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