[发明专利]一种灵芝胡萝卜饮料

摘要

本发明公开了一种灵芝胡萝卜饮料，涉及饮料加工领域，本发明饮料按照重量份数由以下组分组成：灵芝提取物1-1.5份、胡萝卜提取物0.1-0.5份、灵芝浆10-15份、胡萝卜浆20-30份、白沙糖1-5份、柠檬汁0.1-0.4份。本发明产品加工成本低，保健功能优异且口感风味良好，丰富了灵芝类复合饮料产品多元化，具有良好的市场推广价值。

主权项

一种灵芝胡萝卜饮料，其特征在于，由以下重量份数的组分组成：灵芝提取物1‑1.5份、胡萝卜提取物0.1‑0.5份、灵芝浆10‑15份、胡萝卜浆20‑30份、白沙糖1‑5份、柠檬汁0.1‑0.4份；所述灵芝提取物的制备方法包括以下步骤：灵芝提取物制备步骤(1)：将灵芝子实体清洗去杂后切片；灵芝提取物制备步骤(2)：向灵芝子实体切片中加3‑7倍质量黄酒搅拌提取2‑5个小时；灵芝提取物制备步骤(3)：过滤收集灵芝提取液一及灵芝滤渣一；灵芝提取物制备步骤(4)：向灵芝滤渣一中加3‑7倍质量黄酒搅拌提取2‑5个小时；灵芝提取物制备步骤(5)：过滤收集灵芝提取液二及灵芝滤渣；灵芝提取物制备步骤(6)：合并灵芝提取液一与灵芝提取液二，减压浓缩至灵芝子子实体切片重量，得到灵芝提取物；所述胡萝卜提取物的制备方法包括以下步骤：胡萝卜提取物制备步骤(1)：将胡萝卜清洗去杂后切丝得到生胡萝卜丝；胡萝卜提取物制备步骤(2)：在锅中加入生胡萝卜丝重量1‑1.1倍质量的花生油，油温升高至200‑220℃时将生胡萝卜丝放入，翻炒3‑5分钟，保持油温在180‑200℃；胡萝卜提取物制备步骤(3)：热炒后凉至室温，离心分离胡萝卜丝一与胡萝卜油一；胡萝卜提取物制备步骤(4)：向胡萝卜丝一中添加生胡萝卜丝重量1‑2倍的黄酒低温密闭搅拌10‑15分钟；胡萝卜提取物制备步骤(5)：过滤分离胡萝卜丝二与胡萝卜油二；胡萝卜提取物制备步骤(6)：将胡萝卜油一与胡萝卜油二合并后减压浓缩至生萝卜丝质量的1‑1.1倍，得到胡萝卜提取物；所述灵芝浆液的制备方法包括以下步骤：灵芝浆制备步骤(1)：收集灵芝提取物制备步骤(5)中的灵芝滤渣，用蒸馏水冲洗2‑3次；灵芝浆制备步骤(2)：向灵芝滤渣中添加氯化钠溶液后放入组织捣碎匀浆机中打浆处理，每次打浆处理3‑4分钟后静置1‑2分钟，重复打浆、静置过程4‑5次，得到灵芝浆；所述胡萝卜浆的制备方法包括以下步骤：胡萝卜浆制备步骤(1)：收集胡萝卜提取物制备步骤(5)中的胡萝卜丝二，加维生素C溶液浸泡冲洗2‑3次；胡萝卜浆制备步骤(2)：向胡萝卜丝二中加生胡萝卜丝重量1‑2倍的维生素C溶液打浆、纱布过滤得到胡萝卜浆。