[发明专利]麻辣香野山笋在审
| 申请号： | 201510240934.7 | 申请日： | 2015-05-12 |
| 公开（公告）号： | CN106260870A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 郑继伟;郑黎 | 申请（专利权）人： | 正安县顶箐方竹笋有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/01 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 563400 *** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种麻辣香野山笋，其原料及配比为，主料为野山笋100％；调料为盐2～3％，鲜味调料1～4％，泡红椒5～30％，香辛料5～30％，植物油10～80％，通过原料验收处理、预煮、冷却、脱盐、控水、炒制、包装和杀菌等工序制作出野山笋产品。本发明的有益效果是：通过工业化生产将野山笋制成可直接食用的产品，方便、储藏时间长，同时味道可口、营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 麻辣 香野山笋 | ||
【主权项】：
一种麻辣香野山笋，其特征在于，其制作工序为：a.原料验收处理：将选好的野山笋清洗干净，除掉杂质；b.预煮：用沸水预煮；c.冷却：迅速冷却到25℃以下；d.脱盐：流水脱盐；e.控水：控净水；f.炒制：按配方中的主料和调料称好，然后炒制；g.包装：装瓶封口；h.杀菌：用杀菌装置杀菌；各原料组分及其配比为：主料为野山笋100％；调料为盐2～3％，鲜味调料1～4％，泡红椒5～30％，香辛料5～30％，植物油10～80％。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于正安县顶箐方竹笋有限公司，未经正安县顶箐方竹笋有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510240934.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种预防肾结石的食疗配方及其制备方法
- 下一篇：香脆麻竹笋及制备方法
