[发明专利]一种玫瑰酒香活血全梨酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201510242410.1 | 申请日： | 2015-05-14 |
| 公开（公告）号： | CN104872658A | 公开（公告）日： | 2015-09-02 |
| 发明（设计）人： | 黄国友 | 申请（专利权）人： | 安徽省百益食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/06 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233700 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种玫瑰酒香活血全梨酱，由下列重量份的原料制成：梨子150-170、梨花4.5-5、梨叶2-2.4、白菜30-40、樱桃酒13-20、牛初乳4-5、破壁野玫瑰花粉13-15、鸡骨粉4-5、银耳5-7、茱苓草1.3-1.6、玉蝴蝶1-1.4，柠檬酸液、糖浆、橄榄油、白砂糖适量；本发明别出心裁，将梨酱用腌白菜包裹起来再一起发酵，梨肉的添加促使腌白菜发酵初期酸度的增加，有效抑制非有益菌的增长，促进亚硝酸的降解，增进腌白菜风味，最后混合制得的果酱混合了发酵梨肉的醇香与腌白菜的清爽，口感独特且出色，且能够维持较长时间。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玫瑰 酒香 活血 全梨酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种玫瑰酒香活血全梨酱，其特征在于由下列重量份的原料制成：梨子150‑170、梨花4.5‑5、梨叶2‑2.4、白菜30‑40、樱桃酒13‑20、牛初乳4‑5、破壁野玫瑰花粉13‑15、鸡骨粉4‑5、银耳5‑7、茱苓草1.3‑1.6、玉蝴蝶1‑1.4，柠檬酸液、糖浆、橄榄油、白砂糖适量。
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