[发明专利]一种清凉降火火锅汤料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种清凉降火火锅汤料及其制备方法，由以下重量份的原料组成：老鸭汤30-40份、番茄6-8份、莲藕5-7份、玉米3-5份、苦瓜1-3份、糯米3-5份、山药6-7份、木耳3-4份、菊花1-3份、石斛2-4份、板蓝根2-4份、芥菜2-4份、百合3-5份、玉米须1-3份、萝卜4-6份、黄连2-3份、知母2-4份、姜片2-4份、小米辣2-4份、料酒1-2份、香叶1-3份、酱油3-5份、五香2-3份、葱1-2份、醋2-4份、鸡精1-2份、盐4-6份。本发明通过将老鸭汤内加菊花、石斛、板蓝根、芥菜、玉米须、黄连、知母的中草药进去，药食同源的原料搭配合理，不仅具有增强免疫调节、开胃健脾、美容养生等的药养价值，味道清香，具有很好的降火功效。

主权项

一种清凉降火火锅汤料，其特征在于，由以下重量份的原料组成：老鸭汤30‑40份、番茄6‑8份、莲藕5‑7份、玉米3‑5份、苦瓜1‑3份、糯米3‑5份、山药6‑7份、木耳3‑4份、菊花1‑3份、石斛2‑4份、板蓝根2‑4份、芥菜2‑4份、百合3‑5份、玉米须1‑3份、萝卜4‑6份、黄连2‑3份、知母2‑4份、姜片2‑4份、小米辣2‑4份、料酒1‑2份、香叶1‑3份、酱油3‑5份、五香2‑3份、葱1‑2份、醋2‑4份、鸡精1‑2份、盐4‑6份。