[发明专利]一种连续化制备甘油二酯米糠油的方法及其米糠油在审
| 申请号： | 201510251152.3 | 申请日： | 2015-05-15 |
| 公开（公告）号： | CN104818302A | 公开（公告）日： | 2015-08-05 |
| 发明（设计）人： | 金青哲;卢雍贇;韩望;姜元荣;邹孝强;王兴国 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12P7/64 | 分类号： | C12P7/64 |
| 代理公司： | 无锡互维知识产权代理有限公司 32236 | 代理人： | 王爱伟 |
| 地址： | 214122 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种连续化制备甘油二酯米糠油的方法及其米糠油，其中方法包括，将甘油和高酸价米糠油配成反应液，无溶剂体系下将反应液搅拌混合均匀；将固定化脂肪酶Lipozyme RM IM和分子筛混合均匀；将混合均匀的反应液加入填充有固定化脂肪酶Lipozyme RM IM和分子筛混合物的反应设备中进行酶催化制备富含甘油二酯米糠油的反应；经过同时进行的酶催化反应和脱水处理，收集反应产物，离心除去甘油，得到富含甘油二酯米糠油产品。本发明以甘油为酰基供体和高酸价米糠油中的游离脂肪酸反应，以固定化脂肪酶作为催化剂，分子筛为脱水剂，有效增加了米糠油中DAG的含量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 连续 制备 甘油二酯 米糠油 方法 及其 | ||
【主权项】：
一种连续化制备甘油二酯米糠油的方法，其特征在于：包括，将甘油和高酸价米糠油按摩尔比0.5～6：1的比例配成反应液，无溶剂体系下将反应液搅拌混合均匀，并预热至设定的温度55℃～75℃，所述高酸价米糠油为游离脂肪酸质量百分比含量在10％～25％的米糠油；将固定化脂肪酶Lipozyme RM IM和分子筛按质量比0.75～1.25:1的比例混合均匀；将混合均匀的反应液加入填充有固定化脂肪酶Lipozyme RM IM和分子筛混合物的反应设备中进行酶催化制备富含甘油二酯米糠油的反应；经过同时进行的酶催化反应和脱水处理，收集反应产物，在4200～4800r/min的条件下离心15～20分钟除去甘油，得到富含甘油二酯米糠油产品。
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