[发明专利]巧克力制品及其制造方法在审
| 申请号： | 201510252892.9 | 申请日： | 2015-05-18 |
| 公开（公告）号： | CN106165756A | 公开（公告）日： | 2016-11-30 |
| 发明（设计）人： | 陈吉江;王立艳;薄亚力;邱小军;王冶;丁庆波 | 申请（专利权）人： | 中粮集团有限公司;中粮营养健康研究院有限公司;中粮金帝食品（深圳）有限公司 |
| 主分类号： | A23G1/46 | 分类号： | A23G1/46;A23G1/32;A23G1/54 |
| 代理公司： | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 11290 | 代理人： | 张淑珍;王维玉 |
| 地址： | 100020 *** | 国省代码： | 北京;11 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种巧克力制品及其制造方法，所述巧克力制品由内到外依次具有四层结构：第一层为坚果果仁、果干或凝胶软糖，第二层为纯脂白巧克力层，第三层为纯脂牛奶巧克力层或纯脂黑巧克力层，第四层为脆皮糖衣层。本发明的巧克力制品结构分明、层次感强，口感独特丰富，能满足消费者对巧克力产品口感的高要求。此外，由于本发明的巧克力制品有效防止了纯脂巧克力的高温融化，能够解决巧克力高温储运、售卖的实际困难，降低了运营成本，并且使巧克力制品保持良好的品质和质量稳定性。 | ||
| 搜索关键词： | 巧克力 制品 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种四层结构的巧克力制品，其特征在于，所述巧克力制品由内到外依次具有四层结构：第一层为坚果果仁、果干或凝胶软糖，第二层为纯脂白巧克力层，第三层为纯脂牛奶巧克力层或纯脂黑巧克力层，第四层为脆皮糖衣层。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于中粮集团有限公司;中粮营养健康研究院有限公司;中粮金帝食品（深圳）有限公司，未经中粮集团有限公司;中粮营养健康研究院有限公司;中粮金帝食品（深圳）有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510252892.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：金线莲保健茶的加工方法
- 下一篇：一种薯莨果糖的制作方法
