[发明专利]一种芥末味海苔及其制造方法在审
| 申请号： | 201510253090.X | 申请日： | 2015-05-18 |
| 公开（公告）号： | CN106261075A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 陈吉江;王立艳;丁庆波;王冶;李居南 | 申请（专利权）人： | 中粮集团有限公司;中粮营养健康研究院有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/337 | 分类号： | A23L1/337;A23L1/225;A23L1/22 |
| 代理公司： | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司11290 | 代理人： | 张淑珍;王维玉 |
| 地址： | 100020 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种芥末味海苔及其制造方法。更具体而言，本发明的芥末味海苔具有如下原料配比(以重量比计)：90％-95％海苔原料；以及5％-10％的将被涂覆在所述海苔原料之上的芥末味调味液，其中，所述芥末味调味液含有芥末浆、酱油和/或食盐以及味精和/或I+G，余量为水。另外，本发明还涉及所述芥末味海苔的制备方法。本发明所制备的芥末味海苔可以让人体验到海苔与芥末的双重美味，使得消费者对于海苔产品有了新的选择。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芥末 海苔 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种芥末味海苔，其特征在于，所述芥末味海苔具有如下原料配比(以重量比计)：90％‑95％海苔原料；以及5％‑10％的将被涂覆在所述海苔原料之上的芥末味调味液，其中，所述芥末味调味液含有芥末浆、酱油和/或食盐以及味精和/或I+G，余量为水。
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