[发明专利]一种自制辣酱配方及其制备方法在审
| 申请号： | 201510257758.8 | 申请日： | 2015-05-20 |
| 公开（公告）号： | CN106260942A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 张悦健 | 申请（专利权）人： | 张悦健 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/212 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 530409 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种自制辣酱配方及其制备方法，所述配方中包括花椒、花生油、盐、西红柿、八角、大蒜、老抽、陈醋。该配方的制备方法包括如下步骤：1)、将花椒洗净、去籽去蒂，西红柿洗净、去皮；2)、八角、大蒜洗干净、切碎、各打成泥；3)、将锅洗净，倒入花生油，花生油热后倒入西红柿汁，细火炒成西红柿酱；4)、加入盐、陈醋、老抽，炒制西红柿酱至粘稠，倒入花椒，小火炒制，倒入八角泥、蒜泥，搅拌均匀即可。本发明的辣酱营养丰富、味道鲜美可口，配方及其制备方法简单易于操作。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 自制 辣酱 配方 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种自制辣酱配方，其特征在于：所述配方中包括花椒、花生油、盐、西红柿、八角、大蒜、老抽、陈醋。
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