[发明专利]一种小米柿子果酒的制备方法在审
| 申请号： | 201510260243.3 | 申请日： | 2015-05-21 |
| 公开（公告）号： | CN104893916A | 公开（公告）日： | 2015-09-09 |
| 发明（设计）人： | 王毅 | 申请（专利权）人： | 王毅 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 广西南宁明智专利商标代理有限责任公司 45106 | 代理人： | 黎明天 |
| 地址： | 547401 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明是一种小米柿子果酒的制备方法。其中包括：该酒是由小米酒和柿子果酒调配组合而成。通过实施本发明，以东兰小米为原料再利用传统甜型黄酒生产工艺生产出小米酒，同时以柿子果为原料，以果酒生产工艺生产出柿子果酒，然后将两种酒制品通过精心细致的勾兑调配而得本发明。本发明在保持小米酒特有的抗衰保颜等功效的营养功能外，增加柿子果具有和血、行气、行神、驱寒、生津润胃，健脾温肝、活筋壮骨，利便止泻，滋阴补肾等保健功能。同时，达到降低含糖量及去除柿子果本身的酸带涩味。该产品色泽金黄、澄清透明、鲜甜爽口，兼有小米酒特有的醇香与柿子果果香清新幽雅、和诣，风格独特。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 小米 柿子 果酒 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种小米柿子果酒的制备方法，其特征在于：该酒是由小米酒和柿子酒调配组合而成；具体工艺步骤是：（1）原料组成和配比：小米原酒60～65%、柿子原酒35～40%；（2）原料组合：按需将上述各品种的原酒通过调配并混合起来而得原料酒备用；（3）过滤：将原料酒过滤至酒体澄清透明、无悬浮物、无杂质及沉淀物；（4）贮存：原酒液放入陶缸并密封后，贮存于天然溶洞或15ºc左右低温屋内1年以上而得成品酒。
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