[发明专利]一种荞麦米的制作工艺

摘要

本发明涉及的是一种荞麦米的制作工艺，制备方法如下：a、选用荞麦打粉，备用，荞麦麸皮另用；b、取大麦打粉，备用；大麦麸皮另用；c、取大米，打粉，备用；d、取苦荞全棵，切段，超临界萃取获得苦荞提取浓缩液，备用；e、取银耳，打浆，低温熬制成稠胶浆，备用；f、取荞麦麸皮、大麦麸皮，混合提取二麸皮提取物，备用；g、取荞麦粉、大麦粉、大米粉、苦荞提取浓缩液、银耳稠胶浆、二麦麸提取物，混合后入搅拌机进行搅拌均匀，成综合物料，通过膨化挤压机和模具，制成大米状颗粒，干燥，包装，即得。

主权项

一种荞麦米的制作工艺，制备方法如下：a、选用荞麦粒、干燥、打粉，备用，过筛剩下的荞麦麸皮收集另做备用；b、取大麦粒，干燥，打粉，备用；过筛剩下的大麦麸皮、收集另做备用；c、取优级大米，打粉，备用；d、取苦荞全棵，切段，连叶一同采用超临界萃取工艺，获得苦荞提取浓缩液，备用；e、取银耳，发泡，打浆，低温熬制成稠胶浆，备用；f、取a步骤过筛剩下的荞麦麸皮50%、b步骤过筛剩下的大麦麸皮50%，混合提取获得二麸皮提取物，备用；g、取a步骤获得荞麦粉30‑50%、b步骤获得的大麦粉20%、c步骤获得的大米粉12‑32%、d步骤获得的苦荞提取浓缩液占总量的7%、e步骤获得的银耳稠浆胶占总量的9%、f步骤获得的二麦麸提取物2%，混合后入搅拌机进行搅拌均匀，成综合物料，通过膨化挤压机和模具，制成大米状颗粒，干燥，包装，即得。