[发明专利]鹌鹑蛋营养粉在审

专利信息
申请号: 201510261579.1 申请日: 2015-05-21
公开(公告)号: CN104905306A 公开(公告)日: 2015-09-16
发明(设计)人: 张明富;李润开;张丽鈜 申请(专利权)人: 贵州梦润鹌鹑有限公司
主分类号: A23L1/32 分类号: A23L1/32;A23L1/08
代理公司: 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙) 50217 代理人: 黄书凯
地址: 563124 贵州省遵*** 国省代码: 贵州;52
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摘要: 发明公开了一种鹌鹑蛋营养粉,其操作步骤如下:A、取鹌鹑蛋和米醋,将鹌鹑蛋放置于米醋中浸泡15-30天;B、将鹌鹑蛋取出,打碎蛋壳,蛋清和蛋黄放置于米醋中搅拌均匀;同时,将打碎后的蛋壳烘干,粉碎为粉末,再将其放置于米醋中与蛋清、蛋黄一同继续浸泡7天,得醋蛋液;C、取黄豆、赤小豆、薏仁,粉碎、加水煮沸0.5h、再打浆、浓缩至浓度为20~50%,得浆汁;D、将步骤C中的浆汁加入至步骤B中的醋蛋液中,再加入淀粉、蔗糖,均质,得均质液;E、用喷雾干燥机将步骤D的均质液喷雾干燥,得主料粉。本发明克服了现有的卤制或者制成菜品的鹌鹑蛋的保质期短、不健康的缺点,提供一种保质期长、安全健康的鹌鹑蛋营养粉。
搜索关键词: 鹌鹑蛋 营养
【主权项】:
鹌鹑蛋营养粉,其特征在于:包括主料粉,主料粉由鹌鹑蛋、米醋、黄豆、赤小豆、薏仁、淀粉、蔗糖七种原料制成。
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