[发明专利]一种大叶苦丁红茶的制备方法在审
| 申请号： | 201510262431.X | 申请日： | 2015-05-22 |
| 公开（公告）号： | CN104904881A | 公开（公告）日： | 2015-09-16 |
| 发明（设计）人： | 戚敏;戚荣荣 | 申请（专利权）人： | 慈溪市大山置业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/08 |
| 代理公司： | 杭州君度专利代理事务所(特殊普通合伙) 33240 | 代理人： | 王桂名 |
| 地址： | 315300 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种大叶苦丁红茶的制备方法，包括下列步骤：①.选料：摘取大叶苦丁鲜叶与二叶一心的鲜茶叶；②.混合摊青；③.同步揉捻：将摊青完后的大叶苦丁叶和茶叶的混合物在揉捻机上揉捻100分钟；④.发酵；⑤.三段式烘干；⑥.筛理。本发明的有益效果在于：在总结民间传统制作经验基础上加以改进，建立一套了不受环境变化影响的，可在大叶苦丁树生长期间长时间生产保健茶的完整加工流程，开辟了保健茶产品新品种，对于糖尿病的治疗具有一定的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大叶苦丁 红茶 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种大叶苦丁红茶的制备方法，其特征在于包括下列步骤：①.选料：摘取大叶苦丁鲜叶与二叶一心的鲜茶叶；②.混合摊青：将大叶苦丁鲜叶与鲜茶叶按质量比1:1.5~4均匀混匀，摊在竹匾上，在恒温抽湿房于18℃~25℃、湿度35%~40%下摊青14个小时，每两个小时翻叶1次；③.同步揉捻：将摊青完后的大叶苦丁叶和茶叶的混合物在揉捻机上揉捻100分钟；④.发酵：揉捻后的茶叶、大叶苦丁叶在竹匾上用手工分开块状并抖松，然后置于恒温发酵房，18℃~22℃，保持95%以上湿度，发酵4~5小时；⑤.三段式烘干：第一次于110℃~120℃下烘干15min；第二次于75℃~85℃下烘干20min；第三次于60℃~70℃下烘干20min；第一次烘干和第二次烘干之间间隔30min，第二次烘干和第三次烘干之间间隔30min；⑥.筛理：烘干结束后在竹匾上自然冷却，用竹筛进行筛理和罐装。
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