[发明专利]鹌鹑蛋的加工方法在审
| 申请号： | 201510264540.5 | 申请日： | 2015-05-22 |
| 公开（公告）号： | CN106261051A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 张明富;李润开 | 申请（专利权）人： | 贵州梦润鹌鹑有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/32 | 分类号： | A23L1/32 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 563124 贵州省遵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 鹌鹑蛋的加工方法，属鹌鹑蛋加工领域，它能有效的解决鹌鹑蛋的食用方法比较单一，味道不够鲜美的缺点。将食盐、草木灰、水一起倒入盆子里，然后用手搅拌均匀，制成浆糊状后备用。用拌好的料灰，逐个将鹌鹑蛋包上一层灰料，要包均匀，不能将蛋壳裸在外面，然后放在缸里保存30天。将制作好的鹌鹑蛋取出来放到水桶里，然后加入清水清洗3遍，直到将鹌鹑蛋清洗干净为止，然后放入锅里煮30分钟，然后用漏勺捞起来凉冷，剥掉蛋壳，然后在蛋的表面上均匀的撒上一层五香粉。将制作好的鹌鹑蛋放入塑料袋中包装好，每袋包装20个鹌鹑蛋。主要用于加工鹌鹑蛋。 | ||
| 搜索关键词： | 鹌鹑蛋 加工 方法 | ||
【主权项】：
鹌鹑蛋的加工方法，其特征是：将食盐、草木灰、水一起倒入盆子里，然后用手搅拌均匀，制成浆糊状后备用；用拌好的料灰，逐个将鹌鹑蛋包上一层灰料，要包均匀，不能将蛋壳裸在外面，然后放在缸里保存30天；将制作好的鹌鹑蛋取出来放到水桶里，然后加入清水清洗3遍，直到将鹌鹑蛋清洗干净为止，然后放入锅里煮30分钟，然后用漏勺捞起来凉冷，剥掉蛋壳，然后在蛋的表面上均匀的撒上一层五香粉；将制作好的鹌鹑蛋放入塑料袋中包装好，每袋包装20个鹌鹑蛋。
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