[发明专利]剁辣椒制作方法在审
| 申请号： | 201510264746.8 | 申请日： | 2015-05-22 |
| 公开（公告）号： | CN106260903A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 吴华友 | 申请（专利权）人： | 贵州省遵义县贵三红食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 563100 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种剁辣椒制作方法，其将干净的新鲜红辣椒剁碎后放入搅拌盘内之后，依次放入大蒜末、姜末、盐、辣椒粉和白酒，辣椒粉的重量为新鲜红辣椒的50％，将上述原料在搅拌盘内搅拌均匀后装坛密封。通过上述步骤可使得制作出的剁辣椒香脆可口。 | ||
| 搜索关键词： | 辣椒 制作方法 | ||
【主权项】：
一种剁辣椒制作方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：将干净的新鲜红辣椒剁碎后放入搅拌盘内；向搅拌盘内放入大蒜末，大蒜末的重量为新鲜红辣椒的3％‑5％；向搅拌盘内放入姜末，姜末的重量为新鲜红辣椒的2％‑6％；向搅拌盘内放入盐，盐的重量为新鲜红辣椒的20‑30％；向搅拌盘内放入辣椒粉和白酒，辣椒粉的重量为新鲜红辣椒的50％；将上述原料在搅拌盘内搅拌均匀后装坛密封。
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