[发明专利]辣椒酱在审
| 申请号： | 201510264747.2 | 申请日： | 2015-05-22 |
| 公开（公告）号： | CN106260954A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 吴华友 | 申请（专利权）人： | 贵州省遵义县贵三红食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 563100 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 辣椒酱，属辣椒加工领域，它能有效的解决一般的辣椒产品的附加值比较低的缺点。1.先将辣椒的柄去除，然后放入水池当中清洗2遍，再将辣椒用刀宰烂，然后放入水桶里，加入适量的盐搅拌均匀，然后盖上盖子放1小时。2.将豆豉1公斤、豆酱20公斤、白糖2公斤、五香粉500克、鸡精300克放入水桶里，然后用勺搅拌10分钟，然后将搅拌好的料放入缸里，用塑料袋将其密封好，再密封好的缸里发酵60天。3.将发酵好的辣椒酱倒入水桶里，然后用玻璃瓶包装好，每个玻璃瓶装350克。主要用于生产辣椒酱。 | ||
| 搜索关键词： | 辣椒酱 | ||
【主权项】：
辣椒酱，其特征是：先将辣椒的柄去除，然后放入水池当中清洗2遍，再将辣椒用刀宰烂，然后放入水桶里，加入适量的盐搅拌均匀，然后盖上盖子放1小时；将豆豉1公斤、豆酱20公斤、白糖2公斤、五香粉500克、鸡精300克放入水桶里，然后用勺搅拌10分钟，然后将搅拌好的料放入缸里，用塑料袋将其密封好，再密封好的缸里发酵60天；将发酵好的辣椒酱倒入水桶里，然后用玻璃瓶包装好，每个玻璃瓶装350克。
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