[发明专利]一种酱油渣辣椒酱的制作方法在审
| 申请号： | 201510265978.5 | 申请日： | 2015-05-22 |
| 公开（公告）号： | CN106260956A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 张明富;李润开 | 申请（专利权）人： | 贵州梦润鹌鹑有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/238 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 563124 贵州省遵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 一种酱油渣辣椒酱的制作方法，其所含用料及重量配比为酱油渣200，辣椒粉30，酱油20，生姜1，大蒜2，其制作方法为：将首次榨出的酱油渣放于日光下晒干至含水盆8％以下，然后存放于缸中；酱油中掺入辣椒粉，搅拌均匀，倒入酱油渣中，搅拌均匀；将大蒜和生姜制成碎末，放进步骤2中的混合物中，搅拌均匀后将缸口密封，搁置2-3天后即可食用，本发明制作的酱油辣椒酱味道香辣爽口，可增进食欲。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酱油 辣椒酱 制作方法 | ||
【主权项】：
一种酱油渣辣椒酱，其所含用料及重量配比为：酱油渣200，辣椒粉30，酱油20，生姜1，大蒜2。
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