[发明专利]番茄辣椒酱的制备方法在审
| 申请号： | 201510266142.7 | 申请日： | 2015-05-22 |
| 公开（公告）号： | CN106260960A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 徐祖芳 | 申请（专利权）人： | 贵州旭阳食品(集团)有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/218 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 563100 贵州省遵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工行业，具体说涉及一种番茄辣椒酱的制备方法。本发明提出的番茄辣椒酱，它以番茄和辣椒为主要原料，制成的番茄辣椒酱既保持了番茄酱的鲜味，又增加了辣椒的香辣，迎合了大众口味。 | ||
| 搜索关键词： | 番茄 辣椒酱 制备 方法 | ||
【主权项】：
番茄辣椒酱的制备方法，其特征是，包括以下步骤：步骤一将番茄和干辣椒去蒂，清洗干净；步骤二将番茄切成块状，将干辣椒剁成粒状；步骤三将豆油烧至9成热，加入干辣椒，快速翻炒，炒出辣椒的香味；步骤四将番茄加入辣椒中，先大火炒一分钟，然后小火慢炖，直到辣椒成糊状，加入一小勺盐调味，即制的番茄辣椒酱。
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